Construit dans les années 1740, une partie des bâtiments fut transformée à la fin du 19e siècle et constitue actuellement sa silhouette caractéristique, avec ses pavillons couverts d’ardoises et sa tour carrée.

Château SAHUC LATOUR est acquis par la famille Poujardieu en 1919.

En 1980, acquisition d’une deuxième propriété, Château LAUVIGNAC, située à environ 500 m du château SAHUC, d’une superficie de quatre hectares et demi environ. La superficie totale de ces deux châteaux est de dix hectares.

A ce jour, la troisième génération prend en charge la destinée de ce château.
Mme Dominique Bonnet, chargée de la gestion administrative et de la relation clientèle.

Depuis 1998, la raison sociale du patrimoine est la SCEA Château SAHUC.

Les deux propriétés sont situées sur la commune de Preignac.